Penderyn

Mae Penderyn yn cynhyrchu wisgi brag sengl arobryn a gwirodydd yn eu distyllfa ar odre Parc Cenedlaethol Bannau Brycheiniog (Bannau Brycheiniog), Cymru, DU. Fe agoron nhw ddwy ddistyllfa arall yn Llandudno (2021) ac Abertawe (2023).

Roedd distyllu yng Nghymru yn gelfyddyd goll, ond ar ddiwedd y 1990au, mewn tafarn Hirwaun yng nghymoedd Cymru, bu criw o ffrindiau yn sgwrsio am sefydlu’r ddistyllfa wisgi gyntaf yng Nghymru ers dros ganrif. Roeddent yn breuddwydio am greu wisgi mor bur a gwerthfawr ag aur Cymru, a gynrychiolir heddiw gan ‘sêm aur’ Penderyn.

Dewiswyd pentref Penderyn oherwydd cyflenwad y safle ei hun o dd?r ffynnon naturiol ffres.

Gosodwyd pot sengl copr unigryw a ddyluniwyd o hyd gan Dr David Faraday, sy’n perthyn i’r gwyddonydd mawr o’r 19eg ganrif Michael Faraday, yn 2000, sy’n cynhyrchu ysbryd mewn tyniad uchel o 92% yn y diwydiant, sy’n golygu bod whisgi Penderyn yn ysgafn, yn ffrwythus. ac yn flasus.

Roedd y busnes hwn yn ymddangos yn chwilfrydedd - wisgi Cymreig? - ond pan ddaeth yr arbenigwr wisgi o'r Alban, Dr Jim Swan, yn Brif Distyllwr i ni, aeth pethau'n ddifrifol. Cymerodd Dr Swan ran oherwydd dywedodd ei fod yn dal i greu ysbryd o'r radd flaenaf. Dywedodd y dylem orffen mewn casgenni Madeira, felly dyma oedd ein steil t?. Datblygodd hyn yn gyflym i gasiau sieri, casgenni mawnog, casgenni porthladd, a nifer o gasiau eraill a ddefnyddiwyd ar gyfer pesgi. Buddsoddodd Nigel Short yn y busnes, gan ddod â Stephen Davies i mewn fel Prif Swyddog Gweithredol, a daeth y dylunydd diodydd nodedig Glenn Tutssel i gymryd rhan hefyd, a greodd ddyluniad y brand.

Ar Ddydd G?yl Dewi 2004 lansiwyd wisgi Penderyn ym mhresenoldeb Ei Uchelder Brenhinol y Tywysog Siarl. Roedd ehangiad yn 2013/14 yn cynnwys atgynhyrchiad o'r Faraday Still, a dwy lonydd llusern yn cael eu gosod.

Gyda buddsoddiad, ysbrydoliaeth, gwaith caled, sylw i fanylion, yr haidd gorau, y distyllwyr benywaidd arbenigol a’r casgenni bourbon derw Americanaidd gorau, mae Wisgi Penderyn wedi ennill enw da yn fyd-eang yn gyflym am ei amrywiaeth o wisgi, gan ennill dros 100 o Aur/Aur/Meistr Dwbl. gwobrau ar y ffordd. Heddiw mae Penderyn yn rhan fawr iawn o sgwrs wisgi’r byd, ac mae ar gael mewn dros 50 o wledydd, gan gynnwys marchnadoedd allweddol yn Ffrainc, yr Almaen, UDA a Tsieina. Yn wir dim ond tua llond llaw o wledydd oedd yn allforio wisgi pan ddechreuon ni, ac erbyn hyn mae'r rhan fwyaf o wledydd yn gwneud hynny, felly roedd Penderyn yn arloeswr yn niwydiant wisgi y byd mewn gwirionedd.

Mae Penderyn yn gwmni preifat, gyda dros 60 o gyfranddalwyr.

O Gymru i'r byd...

Siopa Penderyn yn Portmeirion Online